ACTIVIDAD PARA LA PÁGINA DE COMPUTACIÓN BÁSICA

 

¿CÓMO FABRICAN MIEL LAS ABEJAS?

 

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Contenido.

¿Cómo fabrican la miel las abejas?

Propiedades de la miel

Compuesto de la miel

Miel natural vs miel artificial.

Bibliografía.

 

Cuadros.

Cuadro comparativo de las ventajas y desventajas de la miel.

 

 

Figuras.

Ejemplo de abeja

Miel natural.

Miel no pura.

Comprobación de la miel pura de la no pura.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

¿CÓMO FABRICAN MIEL LAS ABEJAS?

 

 

Las abejas pecoreadotas, absorben con su lengua el néctar de las flores que visitan, lo introducen en su buche y vuelven a la colmena, donde se lo entregan a las obreras jóvenes que encuentran más cercanas a la piquera; volviendo a salir en busca de más néctar, tan pronto han pasado la carga a sus hermanas.

Las abejas del interior rápidamente se ponen a trabajar para transformar el néctar en miel, ya que hay que rebajar el porcentaje de humedad, desde un 60 % con el que entra el néctar en la colmena, hasta un 16 o 18, que tiene la miel cuando las obreras lo operculan en las celdillas. El proceso puede durar varios días, dependiendo en gran medida de dos factores: la humedad y temperatura exterior.

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Miles de abejas jóvenes, que todavía no han salido de la colmena, se pasan el néctar enriqueciéndolo al mismo tiempo con encimas, que ellas mismas segregan. Cuando los aportes de néctar son muy elevados, las gotitas de néctar son depositadas sobre los panales, ya que las abejas no disponen de tiempo para procesarlo. Por la noche, cuando todas las abejas se han recogido dentro de la colmena, abejas jóvenes, nodrizas y pecoreadoras acaban de procesar los excedentes de néctar que entraron durante el día. El primer procesado del preciado líquido está terminando, consiguieron bajar la humedad hasta el 25 %, y aportar principios activos, todavía no muy estudiados por los científicos

El néctar es depositado en las celdas de los panales, donde todavía seguirá perdiendo humedad, hasta alcanzar el grado de maduración perfecto, en torno al 18 %. Cuando las abejas comprueban que la miel esta lista para ser guardada, sellan la celda con una fina capa de cera; este proceso se llama el operculado de las celdas y es la señal, que nos indica a los apicultores, cuando la miel está lista para ser recogida de las colmenas.

Durante todo el proceso de deshidratación del néctar, la pérdida de humedad es aprovechada por las abejas para refrigerar la colmena, creando corrientes de aire entre los panales por cientos de abejas ventiladoras, consiguen bajar la temperatura interior de la colmena en más de 15 grados. Consiguiendo de esta forma mantener constante la temperatura del nido de cría, que siempre ronda los 36 grados.

Una vez operculadas las celdas repletas de miel, puede mantenerse en perfectas condiciones de consumo durante muchos años (arlanza, s.f.)

 

 

 

                                                                                        *            PROPIEDADES DE LA MIEL

 

La Miel es un alimento ideal para niños, estudiantes, ancianos, convalecientes y deportistas.

Problemas de hipertensión e hipotensión, problemas cardíacos, artritis, reuma, estreñimiento, dispepsia, acidez e insomnio.

Descongestionar bronquios y pulmones y suavizar la garganta.

Aftas bucales (en enjuagues).

La Miel para uso cosmético por sus propiedades suavizantes y antiinflamatorias.

La inflamación de las hemorroides (en uso externo).

Al ser un alimento alcalino no suele causar problemas de asimilación en personas con disfunciones digestivas, siendo de gran ayuda en la cicatrización de úlceras de estómago y duodeno.

Su riqueza en potasio la convierte en bactericida, impidiendo el desarrollo de caldos de cultivo, por lo que se utiliza desde la antigüedad como conservante de alimentos y de platos cocinados, a los que enriquece con su sabor.

La Miel actúa como un eficaz desinfectante y cicatrizante de heridas. Ikanal, s.f

 

                                                                                       *            COMPUESTOS DE LA MIEL.

No es una hazaña pequeña—la miel está compuesta de al menos 181 componentes químicos. Su sabor único es resultado de complejos procesos químicos, es por esto que los siropes azucarados que pretenden sustituirla no pueden ni compararse. No pueden copiar la sabiduría innata de la madre naturaleza.

La miel está compuesta mayormente por los azúcares glucosa y fructosa. Es lo que los científicos denominan una solución sobresaturada. Cuando el azúcar es mezclado en un vaso de agua, una parte del azúcar quedará en el fondo del vaso. Eso es porque el agua (disolvente) solo podrá disolver una cierta cantidad. Pero, si el agua está caliente, más y más azúcar puede ser disuelto. Es por esto que en la sobresaturación, el calor, las enzimas u otros agentes químicos pueden incrementar la cantidad de material que puede ser disuelto. Estas soluciones tienden a cristalizar fácilmente. Los siropes, los dulces y la miel son considerados productos sobresaturados. Es por este estado de sobresaturación, y su bajo contenido en agua (15-18%), que la miel es viscosa. Eso significa que es bastante consistente a pesar de su fluidez, incluso a veces es sólida. Sus ingredientes principales son carbohidratos (azúcares), pero también contiene vitaminas, minerales, aminoácidos, enzimas, ácidos orgánicos, polen, fragancias y sabores vegetales. (colmena, 2016

 

                                                      *            MIEL NATURAL VS MIEL ARTIFICIAL.

 

El Colapso de Colmenas, es cada vez más frecuente y acaba con los polizadores naturales causando un grave impacto en la biodiversidad. La causa que hasta ahora tiene más consenso, es la ingestión de agrotóxicos que son usados en los monocultivos.

El asunto es que los pequeños apicultores se ven gravemente afectados por la muerte de estos útiles insectos para el desarrollo de la vida, y la miel que producen que contiene trazas transgénicas que no les permite venderla. De hecho, la miel chilena y la mexicana ha sido devuelta por países de la UE. Como esta miel se queda en su lugar de origen, lo más seguro es que nosotros terminemos consumiéndola.

 

Por eso compartimos esta infografía para que puedas diferenciar la producida naturalmente y la industrial. En todo caso, ninguna de las dos está libre de contener algún tipo de polen extraído de los monocultivos modificados y expuestos a plagicidas: (Karen, 201

 

 

         Regresar.                                                                                   Miel natural

 

 

Miel no pura

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Comprobación de la miel pura de la no pura

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MIEL DE ABEJA

VENTAJAS.

DESVENTAJAS.

De acuerdo con MayoClinic, la miel puede ayudar a calmar el dolor de garganta, como un supresor de la tos. De hecho, un estudio de 2007 publicado en el "Archives of Pediatrics and Adolescent Medicine" mostró que la miel es más eficaz que los remedios de venta libre para la tos con dextrometorfano, para suprimir la tos y mejorar el sueño.

La miel contiene un número de microorganismos, incluidas las esporas de la toxina botulínica, Las cantidades de la toxina son muy pequeñas, y los adultos son capaces de digerir la cantidad. los niños pequeños, especialmente los menores de 1 año de edad, no deben comer miel. La miel cruda también podría estar contaminada con otras bacterias.

 

A pesar de la creencia de que la miel es mejor que el azúcar, ambos contienen la misma cantidad de fructosa y glucosa. Esto significa que ambos tienen el mismo efecto sobre el azúcar en la sangre. Las personas que tienen diabetes o sufren de picos de glucosa deben limitar o eliminar por completo el consumo de miel

La miel es un poderoso antiséptico y antibacteriano, tanto interno como externo. Un informe de 2001 del Departamento de Ciencias Biológicas de la Universidad de Waikato, en Nueva Zelanda, mostró que la miel puede ser utilizada para el tratamiento de las heridas infectadas. También, parece trabajar en las heridas que no responden al tratamiento con antibióticos. Cuando se aplica a heridas, la miel libera cantidades muy pequeñas de peróxido de hidrógeno, lo que reduce la inflamación sin causar ardor o dolor, como lo hace la solución de peróxido de hidrógeno estándar de 3%. Internamente, la miel también puede matar virus y bacterias en el estómago y áreas intestinales.

(Dray, 2017)

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Bibliografía

 

arlanza, C. m. (s.f.). ¿Cómo se elabora la miel las abejas? Recuperado el 19 de 03 de 2017, de Miel sabinares Arlanza: http://www.mielarlanza.com/es/contenido/?iddoc=64

 

Ikanal, C. (s.f.). Miel de Abejas Natural: Composición y Propiedades. Recuperado el 19 de 03 de 2017, de Ikanal: http://www.inkanatural.com/es/arti.asp?ref=miel-natural-beneficios

 

colmena, C. (21 de 11 de 2016). La química natural y sana de la miel. Recuperado el 19 de 03 de 2016, de ecocolmena: http://ecocolmena.com/la-quimica-de-la-miel/

 

Karen, H. (05 de 03 de 2014). Aprende a reconocer la miel natural vs industrial. Recuperado el 19 de 03 de 2016, de veo verde: https://www.veoverde.com/2014/03/aprende-a-reconocer-la-miel-natural-vs-la-transgenica/

 

Dray, T. (26 de 03 de 2017). Las ventajas y desventajas de comer miel. Obtenido de Muy fitnees: http://muyfitness.com/ventajas-desventajas-comer-info_19286/

 

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[1] Computación, gabraham51@yahoo.com, Jesús Abraham Sánchez González, 25/03/2017